Gnocchi al Forno
Ingredienti: * 1000 g di patate
* 250 g di farina
* 100 g di formaggio parmigiano grattugiato
* 1 tazza di panna
* 100 g di burro
* 4 uova
* Poca di noce moscata
* Sale
* Pepe
Preparazione: Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.Amalgamarvi la farina, le uova, il burro fuso, il parmigiano, poca noce moscata, sale e pepe.Ridurre il composto in palline.Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi.Quando verranno a galla scolarli con una schiumarola e trasferirli in una pirofila imburrata.Irrorarli con la panna e cuocerli in forno caldo per circa 15 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento